STEP1、半个老母鸡斩成块状。

STEP2、葱姜备好

STEP3、干香菇干黑木耳泡发，将泥沙洗干净，香菇剪成小块。

STEP4、老母鸡放锅里煮，焯一下水。

STEP5、焯过水的老母鸡，在水龙头下冲洗干净。

STEP6、放葱姜开大火烧开。

STEP7、加料酒，继续大火烧开，转小火煮保持沸腾。

STEP8、半小时后加入香菇和黑木耳，继续小火慢炖。

STEP9、继续小火炖至鸡肉熟透，这是鸡汤已经所剩无几了。