STEP1、新鲜挖的黑松露都是泥土覆盖，用清水先换水搓洗几遍。把容易搓洗的泥土先冲洗了

STEP2、换清水用小刷子（我用了硬毛牙刷）仔细刷洗干净黑松露缝里的泥土。

STEP3、换水漂洗干净黑松露

STEP4、土鸡宰后清洗干净，砍块状。刮一小块姜排扁

STEP5、把土鸡姜适量的冷山泉水一同放入砂锅中，大火烧开，换小火同时用勺子舀去血沫。

STEP6、黑松露切片。

STEP7、鸡肉小火炖煮一会后加入黑松露片

STEP8、继续小火炖煮2小时快起锅时加入适当盐

STEP9、炖煮好的黑松露土鸡。忙着吃没好好拍。煮好后的松露依然很脆味道浓。鸡汤很香鸡肉不柴且嫩

STEP10、土鸡的油已拿去部分。可煮出来的鸡汤还是油油的。但鸡汤真的好香。配合松露的味道别有一番风味