清炖土鸡汤的做法
小提醒
配料
- 土鸡 （1500克）
- 油 （适量）
- 盐 （适量）
- 大葱 （适量）
- 蒜 （适量）
- 干辣椒 （适量）
- 姜 （适量）
- 枸杞 （适量）
- 料酒 （适量）
- 酱油 （适量）
- 大料 （适量）
做法步骤
STEP1、准备葱、姜、大蒜、干辣椒、大料、枸杞
STEP2、土鸡，好后，剖肚，洗净
STEP3、将土鸡切块
STEP4、锅内放入适量油，油热入姜片，葱段、干辣椒炝锅，炝出香味放入鸡块翻炒，待鸡块炒变色加入蒜瓣和大料
STEP5、将鸡块再翻炒两分钟，加入适量酱油和料酒，翻炒
STEP6、加入适量盐，翻炒两分钟
STEP7、移入电炖锅中
STEP8、加入适量清水，和枸杞，转到高火慢炖两个小时
STEP9、出锅前品尝味道，调好咸淡出锅
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