留学食谱香菇炖鸭腿
配料
- 香菇 （6朵）
- 鸭腿 （2只）
- 姜 （适量）
- 大葱 （1根）
- 生抽 （适量）
- 料酒 （适量）
- 蚝油 （适量）
做法步骤
STEP1、香菇提前泡发
STEP2、香菇，大葱，姜切片
STEP3、鸭腿洗净，表面划几
STEP4、鸭皮向下，煎一会
STEP5、煎出鸭油后，放大葱、姜炒香，加少量料酒、糖、生抽
STEP6、将大葱和姜垫底，放入香菇，加蚝油
STEP7、倒入开水，加盖中小火炖，由于鸭肉肉质比较紧实，建议炖一小时左右
STEP8、收汁后，关火加入少许香油
STEP9、完成
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