STEP1、把牛奶倒入锅内煮

STEP2、根据自己口味称好糖，我同事非常嗜甜，我自己50克就够了

STEP3、煮奶加糖，但不能煮沸

STEP4、把牛奶摊凉

STEP5、把鸡蛋打散，但不能打发（方子500克牛奶用2个鸡蛋，图片是3倍量）

STEP6、把蛋液倒进放凉的牛奶中搅拌均匀

STEP7、锅里放水煮开，再把碗放锅里

STEP8、把牛奶鸡蛋液过筛倒进碗中

STEP9、盖好盖子，大火蒸2分钟再转中小火蒸910分钟，小碗不用盖保鲜膜

STEP10、为了避免蒸老，中间打开一两次锅盖散散热，注意不要把锅盖水弄到炖蛋

STEP11、够钟马上打开锅盖，注意不要把锅盖水弄到炖蛋里

STEP12、开吃了，有奶皮

STEP13、香香滑滑嫩嫩