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法式红酒炖牛腩

2024-04-26 16:05:32 牛腩,炖牛腩,红酒,

STEP1、牛腩肉洗净血水，锅中放水、加2-3片姜、3勺料酒，冷水时放入牛肉，煮开后5分钟捞出沥干备用。

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STEP2、用少量黄油和冰糖煎炒一下牛腩块

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STEP3、入砂锅，姜片、蒜垫底，放牛肉、辣椒（不吃辣可不放、八角、葱结，再倒入红酒。看自己的口味，我放了一半热水、一半红酒，稍微没过肉就行，小火炖3小时。

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STEP4、再放入土豆和胡萝卜块炖30分钟即成

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我宝贝一次能吃四个的圆白菜肉包

1、这肉馅可以炒熟也可以直接包生的肉馅，生的肉馅就省略了炒的那一步。2、如果是炒熟的肉馅，一定要等肉馅彻底冷却后再包，否则包子的面会被“烫死”3、如果肉馅是从冰箱里拿出来的，也要让它恢复常温再包，过冷或过热都会影响面皮发酵唯美食与爱不可辜负