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咖喱排骨炖土豆


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,


咖喱排骨炖土豆的做法配料表

  • 猪肋排 (500克)
  • 土豆 (250克)
  • 咖喱粉 (1.5大匙)
  • 洋葱 (100克)
  • 蒜末 (1大匙)
  • 肉桂粉 (1小匙)
  • 盐 (1~1.5小匙)
  • 温水 (约500ml)

咖喱排骨炖土豆的做法经验之谈

1.如不喜炸制也可省略掉第4步;2.排骨一定要慢慢炖至熟软才好吃啊---这不废话吗?!

STEP1、排骨洗净剁成段,飞水后用温水冲净,沥干

STEP2、洋葱洗净,切粗丝

STEP3、土豆去皮切成块,浸泡在清水中去除淀粉,然后沥干水分

STEP4、锅入油,热后放入土豆块,中大火将土豆炸至表面金黄

STEP5、锅中留少许底油,小火爆香蒜末

STEP6、倒入排骨,转中火,略微翻炒

STEP7、调入肉桂粉和咖喱粉,炒匀

STEP8、倒入温水没过排骨,大火煮开后转小火,炖至排骨基本熟软

STEP9、倒入洋葱和土豆,继续炖至土豆熟软,最后调入盐即可


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