STEP1、备料。田鸡买回来自己要再洗干净，切小块点，盐腌下。

STEP2、热油下姜蒜末辣椒，再放田鸡爆炒下。

STEP3、下芹菜

STEP4、加盐酱油蚝油炒

STEP5、酱油蚝油胡椒粉生粉，做勾芡（可以使田鸡滑一点，入味些）

STEP6、完成。