牛肉丝鸡蛋炒饭
小提醒
配料
- 米饭
- 牛肉丝
- 鸡蛋 （3个）
- 盐
- 油
- 酱油
- 料酒
- 葱花
做法步骤
STEP1、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用
STEP2、锅中少许底油，油热倒入牛肉丝滑炒一下，然后加点盐，酱油，料酒翻炒几下出锅
STEP3、锅中留适当的油，倒入米饭，把米饭炒散
STEP4、加入鸡蛋花和牛肉丝，加点盐翻炒几下就可以了
STEP5、最好撒点葱花就可以出锅了
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