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爆炒家常菜


芦笋炒田鸡


2024-04-26 16:05:32 ,,,


芦笋炒田鸡的做法配料表

  • 芦笋 (十根)
  • 田鸡腿 (少量)
  • 盐 (少量)
  • 白酒 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 姜片 (少量)
  • 葱段 (少量)

芦笋炒田鸡的做法经验之谈

我怕寄生虫,田鸡腿炒了好久,太干要粘锅时可加少许水。最后蚝油可加可不加,看个人口味,如要加的,前面酱油就少放些。

STEP1、田鸡腿洗净后盐腌一小会,冲水后晾干水份。

芦笋炒田鸡

STEP2、芦笋洗净切小段,落镬爆炒,加盐調味。

芦笋炒田鸡

STEP3、芦笋起镬备用,热油起镬,放姜片爆田鸡,加盐、生抽、白酒,若太干了可加小量水,炒至田鸡熟。

STEP4、把芦笋倒进田鸡里翻炒,加少许蚝油調味,大功告成。

芦笋炒田鸡


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