STEP1、鸡翅在背部划后加料酒腌制10分钟

STEP2、葱和干辣椒切粒

STEP3、姜蒜切末

STEP4、豆豉切碎

STEP5、锅里加入油，下面包糠小火炒至金黄酥脆后捞出备用

STEP6、鸡翅加入玉米淀粉抓匀（这样煎的鸡翅外表会更脆）

STEP7、锅内下多一点油，下鸡翅煎至两面金黄取出

STEP8、锅内留一点油（油太多可以捞出一些），下姜蒜爆香

STEP9、再加入干辣椒和豆豉炒出香味（不用太久，以免辣椒烧焦）

STEP10、下煎好的鸡翅炒匀

STEP11、加糖和酱油调味炒匀

STEP12、最后加入葱花和面包糠，拌炒均匀即可

STEP13、嫩滑的鸡肉配上酥脆的面包糠，颜色诱人，香气十足