STEP1、鸡脯肉切块，加入盐、料酒、蚝油腌制20分钟。

STEP2、杏鲍菇、口蘑洗净。

STEP3、切成小块。

STEP4、热锅烧油，先下入鸡肉，炒至变色，下入杏鲍菇口蘑块，炒出汤汁，加入盐，一小勺生抽，继续翻炒一会儿，汤汁收得差不多时，就可以出锅啦。