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爆炒家常菜


鸡腿丁炒青椒


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

鸡腿丁炒青椒的做法配料表

  • 鸡腿 （2只）
  • 青椒 （1个）
  • 料酒 （适量）
  • 生抽 （适量）
  • 老抽 （1小勺(调味盒里的勺)）
  • 盐 （少许）
  • 胡椒粉 （适量）
  • 姜 （3片）
  • 蚝油 （适量）
  • 淀粉 （半汤勺）

鸡腿丁炒青椒的做法经验之谈

油温七、八成热关火再倒入肉丁划散这样肉不会炒焦或变老肉丁要放姜丝泡椒胡椒粉料酒腌制味道不会那么腥

STEP1、两个鸡腿去骨切丁

鸡腿丁炒青椒

STEP2、去骨去骨

鸡腿丁炒青椒

STEP3、肉丁用料酒生抽盐姜丝胡椒粉一点点糖

鸡腿丁炒青椒

STEP4、老抽地瓜粉腌制20分钟左右备用

鸡腿丁炒青椒

STEP5、前几天买的青椒有点红了凑合吃吧

鸡腿丁炒青椒

STEP6、青椒切丁

鸡腿丁炒青椒

STEP7、锅烧热倒入油油温七、八成热关火

鸡腿丁炒青椒

STEP8、倒入腌制好的肉丁划散开翻炒下

鸡腿丁炒青椒

STEP9、马上开大火翻炒到肉丁变白倒入青椒丁翻炒

鸡腿丁炒青椒

STEP10、加入适量的蚝油少许的味精翻炒匀即可出锅

鸡腿丁炒青椒

STEP11、成品青椒不够绿但很好吃非常的嫩滑

鸡腿丁炒青椒

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