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爆炒家常菜


牛肉丝炒芹菜碎


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


牛肉丝炒芹菜碎的做法配料表

  • 牛肉 (300克)
  • 芹菜 (适量)
  • 青辣椒 (1个)
  • 红辣椒 (1个)
  • 姜 (1小块)
  • 蒜 (3瓣)
  • 生抽 (2勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 盐 (1小勺)

牛肉丝炒芹菜碎的做法经验之谈

腌制牛肉时加入适量食用油可以防止炒制时粘锅且口感更好。

STEP1、牛肉切丝1勺耗油1勺料酒1勺生抽2/3勺老抽抓匀后1勺食用油搅拌均匀腌制15分钟以上。

牛肉丝炒芹菜碎

STEP2、青红椒洗净切圈,芹菜杆切碎,姜、蒜切碎备用。

牛肉丝炒芹菜碎

STEP3、油锅烧热放入姜、蒜爆香,下入牛肉丝变色后放入芹菜碎、青红椒继续翻炒,加入1勺生抽1/3勺老抽适量盐翻炒均匀,最后放入1/3小碗水中小火焖制片刻即可出锅。

牛肉丝炒芹菜碎


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