牛肉丝炒芹菜碎
小提醒
配料
- 牛肉 （300克）
- 芹菜 （适量）
- 青辣椒 （1个）
- 红辣椒 （1个）
- 姜 （1小块）
- 蒜 （3瓣）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 盐 （1小勺）
做法步骤
STEP1、牛肉切丝1勺耗油1勺料酒1勺生抽2/3勺老抽抓匀后1勺食用油搅拌均匀腌制15分钟以上。
STEP2、青红椒洗净切圈，芹菜杆切碎，姜、蒜切碎备用。
STEP3、油锅烧热放入姜、蒜爆香，下入牛肉丝变色后放入芹菜碎、青红椒继续翻炒，加入1勺生抽1/3勺老抽适量盐翻炒均匀，最后放入1/3小碗水中小火焖制片刻即可出锅。
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