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爆炒家常菜


香炒紫甘蓝


2024-04-26 16:05:32 ,,,


香炒紫甘蓝的做法配料表

  • 紫甘蓝 (半颗)
  • 干辣椒 (5公分长那种一只)
  • 麻椒粒 (10-20粒)
  • 葱蒜末 (适量)
  • 蚝油 (一汤匙)

STEP1、紫甘蓝拨来七八片,切丝,因为紫甘蓝很硬,不容易熟,切丝,葱蒜切碎干辣椒撕碎备用

STEP2、油烧热把麻椒炒香后,麻椒粒捞出来,干辣椒葱蒜炒香放紫甘蓝翻炒。全程不要开大火,甘蓝不好炒熟,开大火容易糊

STEP3、紫甘蓝开始变色变软,就是差不多熟了,加入蚝油,翻匀即可出锅


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