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爆炒家常菜


炒青菜


2024-04-26 16:05:32 ,,


炒青菜的做法配料表

  • 青菜 (500g)
  • 盐 (少量)
  • 蚝油 (半勺)
  • 蒜头籽 (2小瓣)
  • 清水 (1~2小瓷勺的量)

炒青菜的做法经验之谈

1--素菜用荤油炒好吃2--青菜现洗的话,本身带有未漏干水分,不用额外加水,我家是电磁炉做菜,炒青菜加水的作用是保持底部不焦,省油保持青菜颜色3--炒青菜全程不盖锅盖,一般不超过4分钟,2-3分钟,青菜炒久会色,味道也不好

STEP1、洗好青菜,切好蒜末

炒青菜

STEP2、热锅,放适当猪肉

炒青菜

STEP3、放蒜末

炒青菜

STEP4、马上放青菜翻炒,同时迅速加水翻炒(或者青菜不用控太干,直接叶片带水入锅)

炒青菜

STEP5、放适当食盐,蚝油调味

炒青菜

STEP6、盛盘出锅,即可食用

炒青菜


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