STEP1、空心菜洗净，沥干。

STEP2、大蒜2瓣切蒜末，干辣椒2个切细条。

STEP3、锅里倒少许油，不要太多，油热放蒜末干辣椒爆香，放入虾酱蚝油炒开。

STEP4、大火倒入空心菜，快炒至叶子憋掉，加鱼露，起锅。

STEP5、上桌！好吃！

STEP6、我用的是这三个调料，具体比例可以按自己口味调整，蚝油不要加太多会喧宾夺主，不喜辣的可以少放辣椒，一道简单省力快手菜。