STEP1、蕨菜洗净。

STEP2、把蕨菜放开水里焯一下，变色即可，捞出切小段备用。

STEP3、锅里放猪油，豆油，葱，姜，爆香，放入焯好的水蕨菜，爆炒3分钟左右，放海鲜酱油，鸡精，出锅，装盘享用。