STEP1、花菜掰成小朵，猪肉切片后加入1克盐和少许水淀粉抓拌均匀腌制10分钟备用。

STEP2、锅中加入适量底油爆香葱姜。

STEP3、加入猪肉翻炒均匀后加入1勺料酒去腥。

STEP4、加入1勺生抽调味。

STEP5、倒入菜花，翻炒均匀。

STEP6、盖上锅盖，调成小火焖煮3分钟左右。

STEP7、打开锅盖后转中火，加入1克盐翻炒均匀。

STEP8、加入1勺剁辣椒翻炒均匀。

STEP9、转中大火，爆炒20秒就可以出锅啦。