STEP1、莴笋去皮切成丝，韭菜洗净切成长约三厘米的段。

STEP2、锅烧热（锅烧热，温就不会太高，就不会破坏蔬菜里的维生素C）入适量，入切好的莴笋丝和韭菜段一起翻炒。一两分钟后，待炒软了，加入一勺盐，继续翻炒一两分钟左右。

STEP3、装盘出锅。