圆白菜炒粉丝

小提醒

这道菜用猪油炒特别香,油要宽不能太少,火要旺,不然容易出太多的汤水,影响成菜的味道。

配料

  • 粉丝 (1把)
  • 圆白菜 (1个)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 蒸鱼豉油 (1大勺)
  • 十三香 (2勺)
  • 葱花蒜末 (适量)
  • 化猪油 (30克)
  • 香油 (3滴)

做法步骤

STEP1、准备好圆白菜和粉丝,粉丝用温开水泡好。

圆白菜炒粉丝

STEP2、打三个鸡蛋搅拌好,

圆白菜炒粉丝

STEP3、圆白菜切细丝

圆白菜炒粉丝

STEP4、鸡蛋炒好备用。

圆白菜炒粉丝

STEP5、锅下猪油,放入葱花蒜末爆香。

圆白菜炒粉丝

STEP6、下入圆白菜丝煸炒。

圆白菜炒粉丝

STEP7、煸炒至七成熟(大概2-3分钟)放入鸡蛋,泡好的粉丝,蒸鱼豉油,十三香继续翻炒均匀。

圆白菜炒粉丝

STEP8、淋香油装盘,即可食用。

圆白菜炒粉丝

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