酸辣脆爽素炒莴苣
配料
- 莴笋 （1根）
- 大蒜 （3瓣）
- 干辣椒 （4个）
- 蚝油 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 白糖 （少量）
- 咸盐 （少量）
- 香醋 （少量）
做法步骤
STEP1、莴苣切成菱形薄片
STEP2、蒜瓣切片，干辣椒切块
STEP3、锅里加油烧热，加入蒜片辣椒莴苣片翻炒，注：炒莴苣用大火快炒
STEP4、加入一勺蚝油，一勺生抽，少许白糖快速翻炒均匀，然后往锅中点一点水，翻炒几下
STEP5、加入适量的食盐，适量的香醋，翻炒均匀就可以关火了
STEP6、出锅装盘，素炒莴苣就完成啦！
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