爆炒蛏子
小提醒
配料
- 蛏子 （500克）
- 小米椒 （3个(不接受辣，一颗就好)）
- 大葱 （四分之一根）
- 生姜 （少许，切丝）
- 生抽 （一小勺）
- 盐 （少许(因为生抽有味道，不用多)）
做法步骤
STEP1、洗净蛏子，特别注意，要买新鲜的大葱，小米椒，姜片准备好
STEP2、热锅冷油，把配料全部倒入，大火暴香，闻到阵阵香味时倒入蛏子
STEP3、大火爆炒生抽少许盐(少许)，蛏子本身就有水分，可以不用加水，然后转中小火盖上盖子焖下会更入味大概2分钟最后大火收汁
STEP4、出锅O出锅
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