辣炒扇贝肉
小提醒
配料
- 扇贝肉 （500g）
- 姜 （3片）
- 葱 （1段）
- 青椒 （1个）
- 麻椒 （1小把）
- 干辣椒 （3个）
- 料酒 （2勺）
- 盐 （5克）
- 蚝油 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 糖 （10克）
做法步骤
STEP1、锅内水煮沸，下入料酒，加入扇贝肉焯水，水来后捞出
STEP2、调汁：盐、糖、生抽、蚝油，搅拌均匀，青红辣椒切块
STEP3、锅内注油，下麻椒干辣椒炸出香味，捞出
STEP4、下入葱姜爆香，下入扇贝丁肉，加入调好的汁
STEP5、下入青红辣椒翻炒出锅即可
STEP6、装盘
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