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 爆炒家常菜

炒梭子蟹

2024-04-26 16:05:32 梭子蟹,梭子,炒梭子蟹,

炒梭子蟹的做法配料表

梭子蟹（2只）
鸡蛋（1只）
生粉葱姜蒜豆豉黄酒蚝油

炒梭子蟹的做法经验之谈

第一次做，面包屑加早了，影响卖相，但非常鲜美好吃

STEP1、鸡蛋生粉黄酒水搅匀，将蟹放入裹匀，腌制一会

炒梭子蟹

STEP2、葱姜蒜末豆豉用油泡15分钟后，开火炒香

炒梭子蟹

STEP3、蟹放入油煎至表面焦黄

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STEP4、蟹壳倒入适量蛋液煎至凝固

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STEP5、剩余蛋液加入蚝油，水，搅匀

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STEP6、加入拌好的蛋液水，盖上锅盖，焖煮

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STEP7、可选择加入面包屑协助收干

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STEP8、出锅

炒梭子蟹

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