 爆炒家常菜

下饭菜-尖椒鸡蛋干炒虾

怕辣的，可以把辣椒切好过水，或者选择不辣的辣椒，不过感觉没辣的好吃。

STEP1、所有材料处理好洗净沥水，切好，虾头可以剪一下，我懒。

下饭菜-尖椒鸡蛋干炒虾

STEP2、油锅加热，放姜片炝锅，然后加辣椒煸炒软

下饭菜-尖椒鸡蛋干炒虾

STEP3、加鸡蛋干继续炒，中小火，别烧糊了

下饭菜-尖椒鸡蛋干炒虾

STEP4、加河虾翻炒，河虾变色后，加盐和一点生抽，转大火，再倒一点开水，翻匀出锅。

下饭菜-尖椒鸡蛋干炒虾

STEP5、这种口感很好

下饭菜-尖椒鸡蛋干炒虾

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关于牛排的一些研究

一只室内设计狮，爱美食！部位、厚度、温度、时间是牛排烹饪的核心四要素。本人已经尝试不下于100次试验。参考各路大神、资料、视频，目前可以精准控制口感。有兴趣的朋友，可以交流一下…至于每个烹饪方法，以后会单独分很多篇文章介绍，大家可以根据自己喜好选即可。下饭菜，好吃又简单。