STEP1、牛眼肉切粒，加盐，料酒，生粉拌匀。

STEP2、铸铁煎炒锅，菜籽油煸炒蒜末至金黄。

STEP3、牛眼肉下锅煸炒泛白。

STEP4、长豆，胡萝卜一起煸炒，加点生抽煸炒。

STEP5、加半勺四川辣酱，加点生抽，焖煮3分钟。

STEP6、土陶锅煮好的米饭，喜欢吃松软的炒饭就用新鲜煮的白米饭，如果喜欢粒粒分明的就用昨夜剩饭炒。

STEP7、米饭和拌菜一起铁锅翻炒。加点盐和生抽。

STEP8、关火，最后可以撒点松茸油或者麻油，加点熟芝麻，都可以的哦，很多荤素都可以这样搭配米饭一起做。

STEP9、日本制铸铁煎炒锅煸炒好，直接铁锅里焖煮，特别方便，营养健康补贴，家庭适当使用好的铁锅很有必要哦。