什锦炒米饭
配料
- 剩米饭 （1碗半）
- 火腿 （得利斯那种半根）
- 鸡蛋 （3个）
- 黄瓜 （1根）
- 胡萝卜 （半根）
- 蒜 （4小瓣）
- 葱 （2cm）
- 料酒 （半勺）
- 盐 （克）
- 食用油 （3勺）
- 姜 （1小片）
- 生抽 （1勺）
做法步骤
STEP1、火腿切丁
STEP2、鸡蛋打散，加入料酒搅匀，配方里说的勺就是自己喝汤的小勺
STEP3、黄瓜切丁
STEP4、胡萝卜切超小丁
STEP5、葱姜蒜切末
STEP6、锅里倒油，大火烧热，倒入鸡蛋液，用筷子搅碎
STEP7、大概炒成这样就可以先盛出来
STEP8、锅里放一勺油，大火烧热，加入葱姜蒜爆香（这里的蒜只用一半）先放入胡萝卜丁翻炒半分钟
STEP9、放入黄瓜丁，再加入生抽和盐，翻炒半分钟
STEP10、加入火腿，翻炒半分钟
STEP11、加入鸡蛋，翻炒半分钟，再加入剩余的一半蒜末，翻炒均匀
STEP12、加入米饭，压碎，翻炒均匀，基本上完全均匀了饭也就熟了
STEP13、好啦！开吃
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