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爆炒家常菜


缤纷黄金炒饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,

缤纷黄金炒饭的做法配料表

  • 鸡蛋 （2个）
  • 盐 （5克）
  • 米饭 （1碗）
  • 洋葱 （0.2个）
  • 胡萝卜 （0.2根）
  • 豌豆 （10克）
  • 酱油 （1勺）

缤纷黄金炒饭的做法经验之谈

炒米饭的时候一定要迅速，不然米饭就会粘连在一起，也会炒糊也可以使用全蛋，不过就没有只用蛋黄的那种蛋黄焦香了配料可以自行搭配，切的越细越好，更有利于把米饭分隔开

STEP1、豌豆泡洗一会儿，胡萝卜切丁，洋葱切丁，切的越细越好

缤纷黄金炒饭

STEP2、碗中打入两个鸡蛋黄，蛋清不用，拌匀（米饭的温度不能太高，会把鸡蛋烫熟的）

缤纷黄金炒饭

STEP3、热过热油，先开大火，迅速倒入拌好的米饭，用锅铲快速切拌，翻拌，把米粒分开

缤纷黄金炒饭

STEP4、米饭炒熟了，倒入配料

缤纷黄金炒饭

STEP5、少许的盐，一勺酱油，炒熟即可

缤纷黄金炒饭

STEP6、装盘，放上薄荷叶装饰即可

缤纷黄金炒饭

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