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爆炒家常菜


咖喱鸡肉炒饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,

咖喱鸡肉炒饭的做法配料表

  • 鸡肉 （50克(或鸡腿肉)）
  • 剩米饭 （一碗）
  • 胡萝卜 （50克）
  • 洋葱 （50克）
  • 咖喱粉
  • 生姜
  • 料酒
  • 胡椒粉
  • 淀粉
  • 葱

咖喱鸡肉炒饭的做法经验之谈

1.咖喱粉不能直接加入饭中,要先用油炒出香味,这样咖喱的香味会更浓一些;2.米饭最好用隔夜米饭，这样炒出来口感会好一些附几个切洋葱不流泪的小方法:1.将洋葱对半切开后放在凉水中浸泡一会儿再切;2.将洋葱放入热水中浸泡3分钟后再切;3.屏住呼吸切.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经才让眼睛流泪的;4.切洋葱时可以在砧板旁点上一支蜡烛,这样可以减少洋葱的刺激气味防止流泪.

STEP1、鸡肉洗净切成粒，加入少许料酒、胡椒粉、淀粉抓匀腌制15分钟；胡萝卜与洋葱切成小粒，生姜切成末，葱切花

咖喱鸡肉炒饭

STEP2、热锅放油，下入鸡肉炒至变色后舀出待用

咖喱鸡肉炒饭

STEP3、锅内余油，下入姜末、胡萝卜与洋葱翻炒至软

咖喱鸡肉炒饭

STEP4、后下入适量的咖喱粉炒出香味

咖喱鸡肉炒饭

STEP5、放入先前炒好的鸡肉炒匀

咖喱鸡肉炒饭

STEP6、放入米饭

咖喱鸡肉炒饭

STEP7、炒匀后加入适量的盐、葱花炒匀即可

咖喱鸡肉炒饭

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荠菜烩菌菇

超级鲜美！味精鸡精什么的都是浮云！1.咖喱粉不能直接加入饭中,要先用油炒出香味,这样咖喱的香味会更浓一些;2.米饭最好用隔夜米饭，这样炒出来口感会好一些附几个切洋葱不流泪的小方法:1.将洋葱对半切开后放在凉水中浸泡一会儿再切;2.将洋葱放入热水中浸泡3分钟后再切;3.屏住呼吸切.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经才让眼睛流泪的;4.切洋葱时可以在砧板旁点上一支蜡烛,这样可以减少洋葱的刺激气味防止流泪.

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盐:白酒:糖:生抽:肉1:3:5:5:401.咖喱粉不能直接加入饭中,要先用油炒出香味,这样咖喱的香味会更浓一些;2.米饭最好用隔夜米饭，这样炒出来口感会好一些附几个切洋葱不流泪的小方法:1.将洋葱对半切开后放在凉水中浸泡一会儿再切;2.将洋葱放入热水中浸泡3分钟后再切;3.屏住呼吸切.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经才让眼睛流泪的;4.切洋葱时可以在砧板旁点上一支蜡烛,这样可以减少洋葱的刺激气味防止流泪.

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