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爆炒家常菜辣炒蛤喇辣炒蛤喇的做法配料表
辣炒蛤喇的做法经验之谈STEP1、将蛤蜊用清水浸泡3小时，待其吐去泥沙 STEP2、将锅烧热，放油煸香干辣椒，将滤净水的蛤蜊倒入锅中 STEP3、烹少许二锅头酒，配合其浓厚的酒精，可以在锅中燃烧一下 STEP4、投入线椒、葱、姜、蒜及调料，盖上锅盖用其蛤蜊因加热出的原汁焖30秒 STEP5、待所有蛤蜊张开壳，临出锅浇少许香油，再将香菜放入锅中即可 |
人心果原生长在美洲。1920年由印度尼西亚引进中国。人心果在中国主要分布在台湾，海南，福建，广东，广西等省份，在台湾人心果也被称为”吴凤柿。1.人心果含有晒，钙等多种微量元素和矿物质。2.硒能增强活力，具有防癌的作用。3.钼也具有防癌作用。4.钙能防止由于缺钙而引起的骨质疏松等病症。平常我们都是拿人心果放软后当水果食的，清甜！但人心果还可以煲汤，味道也不错！温馨提示：煲汤后的果子不能食用，因口感比较涩！1、放酒的目的可以去除海鲜的腥气，但是一定要让酒充分的燃烧。2、待蛤蜊出锅后，凡是没有张开壳的，都属于“过世”较早的，应避免食用。3、蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。
一个蛋糕引发的系列菜品（下篇）此菜品最重要的食材不是牛骨、不是胡萝卜、也不是土豆，而是奶酪汁！这是最终决定口感的利器，奶酪汁赋于了此道菜品独特的泰式咖喱异域风味，口感酸甜，有点儿像冬阴功汤的味道（手工奶酪汁的做法可以看我写的前两篇：一个蛋糕引发的系列菜品（中篇）——纯手工奶酪制作）1、放酒的目的可以去除海鲜的腥气，但是一定要让酒充分的燃烧。2、待蛤蜊出锅后，凡是没有张开壳的，都属于“过世”较早的，应避免食用。3、蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。