番茄炒蛋盖浇饭
小提醒
配料
- 番茄 （2只）
- 鸡蛋 （1个）
- 米饭 （1碗）
- 盐 （适量）
- 白糖 （1汤匙）
做法步骤
STEP1、番茄清洗干净，底部划十字
STEP2、放进开水里烫1分钟，就可以轻易撕去外皮
STEP3、去皮的番茄切薄片
STEP4、鸡蛋打散，加半个蛋壳的水和适量的盐搅拌均匀，放油锅里炒
STEP5、炒至蛋液全部凝固就可以了，炒熟后用铲子铲成小块，盛起待用
STEP6、把番茄倒进锅里翻炒，边炒边用铲子压烂
STEP7、加入1/3碗的清水，中火煮2分钟
STEP8、加入鸡蛋，加入1汤匙的白糖，加入很少的一点盐，转大火，翻炒均匀收汁
STEP9、把米饭装盘，把番茄炒蛋浇在饭上面，就可以吃啦
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