辣白菜炒饭
配料
- 韩式甜辣酱 （2大匙）
- 大白菜 （半棵）
- 冷干饭 （1碗）
- 梨 （1个）
- 大蒜 （半头）
- 盐 （适量）
- 绿豆芽 （少许）
做法步骤
STEP1、大白菜洗净彻底晾干，加盐腌制30分钟左右。梨去皮去核打成泥，大蒜拍散切碎
STEP2、白菜腌制出水时，调入甜辣酱，梨泥，蒜碎，拌匀即可
STEP3、入密封容器。冬天直接放阴凉处发酵，夏日放冰箱冷藏，20天之后就可安全食用了
STEP4、辣白菜切碎，豆芽洗净控干
STEP5、锅里热油，葱姜炝锅。放入辣白菜和豆芽翻炒几下
STEP6、倒入打散的冷饭，翻炒均匀即可。根据辣白菜的咸度适当放盐
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