STEP1、牛肉丝加蚝油腌制20分钟;番茄去皮去籽切成丁;芹菜切成碎末;
STEP2、热锅冷油滑炒牛肉丝至断生盛起;用锅中余油煸炒番茄丁,调入白糖炒至番茄起沙,喜欢味道浓郁的可以再加入一勺番茄酱;
STEP3、将冷饭倒入锅中翻炒至均匀裹上番茄汁,加适量盐调味;炒至米饭完全受热后倒入牛肉丝炒匀,撒上芹菜末出锅。
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