蒜香炒河蟹
小提醒
配料
- 河蟹 （8只）
- 姜 （4片）
- 蒜 （4瓣）
- 葱 （1根）
- 盐 （少许）
- 料酒 （1勺）
- 糖 （少许）
- 醋 （少量）
- 生抽 （1勺）
- 鲍鱼汁 （1勺）
- 豆瓣酱 （半勺（一定不要放多））
- 生粉 （适量）
做法步骤
STEP1、1、选择新鲜河蟹对半切开，导入些料酒，均匀撒入淀粉搅拌均匀。
STEP2、2、锅内多倒一些油，开始把螃蟹倒入炸一下变色盛出备用。
STEP3、3、锅内留底油，下入姜沫蒜沫爆香，倒入炸好的螃蟹倒入料酒，少许糖，醋，生抽，一点盐，豆瓣酱翻炒，添一小碗水，闷到收汁，撒入小葱盛出即可。
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