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爆炒家常菜


山药炒鸡丁超级下饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

山药炒鸡丁超级下饭的做法配料表

  • 山药 （1根）
  • 胡萝卜 （半根）
  • 青椒 （1个）
  • 鸡蛋清 （1个）
  • 淀粉 （2勺）
  • 白胡椒粉 （1克）
  • 料酒 （1勺）
  • 生抽 （1勺）
  • 盐 （适量）

山药炒鸡丁超级下饭的做法经验之谈

1、鸡肉一定要提前腌制，腌制时间越久肉越滑嫩2、调味品请根据自己的口味适当调整

STEP1、鸡肉切丁，加料酒、生抽、白胡椒粉、少许盐、一只鸡蛋清、淀粉搅拌均匀腌制20分钟

山药炒鸡丁超级下饭

STEP2、胡萝卜切片

山药炒鸡丁超级下饭

STEP3、辣椒切菱形片

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STEP4、山药切片

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STEP5、锅内倒入少许油，放入鸡肉丁炒制断生

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STEP6、加入胡萝卜继续翻炒

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STEP7、放入山药片翻炒

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STEP8、加入适量水翻炒

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STEP9、汤汁快收干时加入青椒翻炒，加入少许盐、耗油调味，关火装盘

山药炒鸡丁超级下饭

STEP10、鸡肉非常滑嫩，山药很入味

山药炒鸡丁超级下饭

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