山药炒鸡丁超级下饭
小提醒
配料
- 山药 （1根）
- 胡萝卜 （半根）
- 青椒 （1个）
- 鸡蛋清 （1个）
- 淀粉 （2勺）
- 白胡椒粉 （1克）
- 料酒 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、鸡肉切丁，加料酒、生抽、白胡椒粉、少许盐、一只鸡蛋清、淀粉搅拌均匀腌制20分钟
STEP2、胡萝卜切片
STEP3、辣椒切菱形片
STEP4、山药切片
STEP5、锅内倒入少许油，放入鸡肉丁炒制断生
STEP6、加入胡萝卜继续翻炒
STEP7、放入山药片翻炒
STEP8、加入适量水翻炒
STEP9、汤汁快收干时加入青椒翻炒，加入少许盐、耗油调味，关火装盘
STEP10、鸡肉非常滑嫩，山药很入味
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