STEP1、猪肉（我喜欢腹部肉肥瘦都有）切片；土豆削皮对半切切片；葱斜切成丝。

STEP2、大火放油，放八角炸一下，下肉片，翻炒。肉片熟后加生抽翻炒。

STEP3、放入土豆加水。盖锅盖煮。煮。注意翻动不要糊锅。

STEP4、待土豆可以轻易弄碎即熟透，加入盐，葱，翻动，闷一会。

STEP5、出锅，就饭吃，完美！