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爆炒家常菜


酱炒花甲


2024-04-26 16:05:32 ,,,

酱炒花甲的做法配料表

  • 花甲 （适量）
  • 蒜 （3瓣）
  • 料酒 （1勺）
  • 葱 （1根）
  • 姜 （3片）
  • 紫苏叶 （适量）
  • 香菜 （适量）
  • 红葱头 （1个）
  • 白糖 （克）
  • 生抽 （少许）
  • 蚝油 （1勺）
  • 黄豆酱 （半勺）
  • 郫县豆瓣酱 （1/4勺）
  • 食用油 （适量）

STEP1、花甲泡盐水两小时

酱炒花甲

STEP2、锅里烧开水，放花甲下去，加入适量料酒大火煮到花甲开口即可捞出备用

酱炒花甲

STEP3、切好葱姜蒜，红葱头，紫苏叶

酱炒花甲

STEP4、热锅凉油小火加热放入蒜姜红葱头紫苏梗

酱炒花甲

STEP5、加入黄豆酱，豆瓣酱拌匀，再倒入花甲翻炒片刻，加入葱，紫苏叶和香菜，加入白糖，蚝油，生抽，拌匀即可起锅

酱炒花甲

STEP6、完成

酱炒花甲

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