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爆炒家常菜


黄瓜木耳炒肉片


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


黄瓜木耳炒肉片的做法配料表

  • 木耳 (泡发)
  • 黄瓜
  • 猪肉
  • 西红柿 (半个)
  • 葱片
  • 料酒
  • 老抽
  • 鸡蛋 (半个,取蛋清)

黄瓜木耳炒肉片的做法经验之谈

关键1:黄瓜切片后要用盐腌着,这样炒出来的黄瓜片是脆的。 关键2:肉片事先喂好料,用料酒。老抽,半个蛋清,还有一点食用油, 这样炒出来的肉片嫩而且口感好。 关键3:木耳用开水提前泡发,泡软。

STEP1、猪肉切片,用料酒。老抽,半个蛋清,还有一点食用油事先喂好肉片

STEP2、黄瓜切片用少许盐腌上

STEP3、西红柿剥皮切丁

STEP4、锅中放少许油,放入大葱片炒香后倒入浆好的肉片,滑炒。肉片熟了以后捞出放入小碗内

STEP5、在到入少许油,先放入木耳煸炒2分钟,倒入腌好的黄瓜片,大火翻炒同时放入少许的番茄丁,煸炒一分钟倒入事先炒好的肉片,翻炒一下,放入小许盐,就可以出锅了


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