清炒山药

小提醒

清脆爽口清炒真是适合各种蔬菜呢山药的好处不用多说了吧,据说连皮一起吃能发挥最佳作用,带着皮怎么才能好吃呢?我研究研究

配料

  • 山药 (一段)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 菜心 (几根)
  • 盐 (1/2小匙)

做法步骤

STEP1、戴手套给山药去皮,斜切成段,再把段竖切成菱形片,放入水中洗掉粘液,                    胡萝卜也这样切,菜心也切段

STEP2、锅中烧开水,下入山药和胡萝卜烫至水再次开起,捞出,菜心烫一下马上捞出

STEP3、重新起锅下少许油,下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可

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