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爆炒家常菜绿豆芽炒鳝丝2024-04-26 16:05:32 绿豆,豆芽,绿豆芽,鳝丝,炒鳝丝, 绿豆芽炒鳝丝的做法配料表
绿豆芽炒鳝丝的做法经验之谈STEP1、所有食材
STEP2、鳝丝买来洗净（我买的活黄鳝，让老板直接烫熟划鳝丝取内脏的）所以买回来非常容易处理
STEP3、鳝丝切段
STEP4、绿豆芽摘干净洗净（要是不高兴摘豆芽那就洗洗干净切段呗）
STEP5、切葱花
STEP6、蒜瓣拍扁
STEP7、姜切末
STEP8、绿豆芽沸水焯1-2分钟
STEP9、捞出过凉水，备用
STEP10、热锅倒油
STEP11、倒入蒜瓣和姜末煸香
STEP12、倒入黄鳝丝段翻炒一下
STEP13、倒一勺料酒去腥
STEP14、盐少量
STEP15、糖少量
STEP16、酱油少量（我家因为平时都和娃一起吃所以没有备用生抽和老抽，你们可以到生抽，如果要着色好看就稍微加点老抽）
STEP17、煸炒熟后倒入备用绿豆芽快速翻炒
STEP18、撒入葱花翻炒片刻
STEP19、出锅
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