STEP1、酸菜一盘我用的自己泡的卷心菜酸菜ps:如果酸菜比较酸可以在炒之前泡水减弱酸味

STEP2、猪腿肉切丝（只要是瘦肉都可以）葱2瓣，姜2片切丝备用

STEP3、粉丝开水泡发剪短我用的一卷一卷的那种红薯粉丝

STEP4、起锅热油放入姜蒜煸香后放入肉丝

STEP5、炒至五分熟加入生抽

STEP6、生抽入味后加入酸菜

STEP7、加入酸菜翻炒半分钟左右后加入粉丝

STEP8、翻炒1分钟后加入自制豆瓣酱

STEP9、炒至味道融合起锅装盘ps：看个人口味，我喜欢吃入味一些焦一点的所以翻炒时间会久一点