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爆炒家常菜


豌豆肉末炒榨菜


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


豌豆肉末炒榨菜的做法配料表

  • 豌豆 (250克)
  • 猪肉 (150克)
  • 榨菜 (12包)
  • 小米椒 (3个)
  • 酱油 (适量)
  • 盐 (少许)

豌豆肉末炒榨菜的做法经验之谈

1.猪肉选七分瘦,三分肥的,尽量剁碎,炒肉的时候可以煸炒出猪油,炒菜更香。2.买的一包一包的榨菜,一般是榨菜丝的,可以切碎一下成榨菜丁儿,翻炒更加融合入味。

STEP1、猪肉剁成肉泥,用生抽,料酒腌制二十分钟备用。

STEP2、将锅烧热,倒入食用油,爆香姜蒜片,倒入肉泥拌炒,直至炒熟。

STEP3、接下来将榨菜,小米椒倒入锅中,和肉泥一起继续翻炒。

STEP4、最后倒入洗好的豌豆,放少许酱油和盐,大火翻炒至豌豆断生,即可出锅装盘。


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