STEP1、鱿鱼花我是买的现成的，洗净后用开水汆一下，捞出沥干水备用；芹菜切成断，红椒切片，洋葱切丝，备用；起锅烧油五成热，下姜片蒜片干辣椒段爆香，接着下洋葱芹菜红椒，大火爆炒至均匀沾上油；下鱿鱼花翻炒，加一调味勺糖、一汤匙生抽，大火翻炒均匀；此时加一汤匙高度白酒，再加一调味勺盐，翻炒入味，即可关火出锅。