STEP1、备料。竹笋斜切丝、腊肉我是手撕的条条、干辣椒切段、韭菜切段、蒜切末。那个青椒可以忽略,我是因为冰箱里剩了一个就炒一起了。
STEP2、油热后下蒜末爆香
STEP3、然后倒入竹笋和干红椒翻炒均匀
STEP4、再倒入腊肉翻炒
STEP5、加韭菜翻炒至熟,加两勺生抽翻炒均匀出锅。我的竹笋在我爸焯水的时候就加过盐,加上腊肉也有盐的,所以我没放盐。可以尝一下看要不要加盐哦!
STEP6、出锅开吃
竹笋 腊肉 炒腊肉 笋炒腊肉