STEP1、将牛肉丸煮熟，一切四。用沙茶酱腌起来。

STEP2、将咸菜切条。其实不一定要用“潮汕咸菜”，只要咸菜好吃爽口即可。一棵大咸菜，我只选茎部，叶子去掉，保证爽口。

STEP3、加入少量油（牛肉丸本身自带油，沙茶酱也有一定的油）。将咸菜放入爆炒。

STEP4、放入腌好的牛肉丸（其实肉片也可以，但肉片事先需放点生粉和沙茶酱一起腌，这样肉才会爽滑），一起炒至香味出来，勾芡，收汁起锅。香喷喷超下饭经济又实惠的咸菜炒肉出炉啦

STEP5、来张近照(●⁰౪⁰●) 开动(๑´ڡ`๑)