雪菜炒黑鱼片
配料
- 黑鱼 （一条）
- 雪菜 （略干）
- 盐 （少许）
- 生粉 （少许）
- 油 （少许）
做法步骤
STEP1、取黑鱼一条，剔去鱼骨和鱼皮，斜切溥片。
STEP2、加入少许盐、生粉和水，搅拌均匀。
STEP3、水烧开后放入黑鱼片，待周边水冒泡即捞出鱼片，此时鱼片为八分熟。
STEP4、锅里放少许油，热后放入雪菜，加少许糖，翻炒后倒入黑鱼片，翻炒几下即可出锅。
STEP5、装盘
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