 爆炒家常菜

酸菜炒鲜笋

2024-04-26 16:05:32 酸菜,鲜笋,

酸菜调料比较全所以这倒菜不用加盐和其他调料，如果用的是单一酸菜的话，要加一些辣椒一起炒才更下饭好吃的。笋用水氽烫两分钟为了去除其涩味。

STEP1、将鲜笋切片

酸菜炒鲜笋

STEP2、放入开水中加食盐氽烫两分钟

酸菜炒鲜笋

STEP3、氽烫好的笋片捞出沥干水备用

酸菜炒鲜笋

STEP4、锅内倒油后加入笋片快炒

酸菜炒鲜笋

STEP5、翻炒好的笋片加入酸菜料包继续翻炒，炒至入味后即可出锅

酸菜炒鲜笋

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油炸平菇

其实我不喜欢吃平菇，但是我觉得油炸平菇简直就是化腐朽为神奇之作啊！！！制作过程是家乡炸鸡枞得来的灵感酸菜调料比较全所以这倒菜不用加盐和其他调料，如果用的是单一酸菜的话，要加一些辣椒一起炒才更下饭好吃的。笋用水氽烫两分钟为了去除其涩味。