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爆炒家常菜


豆芽炒香肠


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


豆芽炒香肠的做法配料表

  • 黄豆芽 (400克)
  • 香肠 (一节)
  • 油 (少许)
  • 蒜末
  • 料酒 (少许)
  • 酱油
  • 盐 (少许)

豆芽炒香肠的做法经验之谈

炒这道菜应用大火快炒,所以锅铲要不时翻动,而不能用小火慢炒。

STEP1、黄绿豆芽在清水下反复冲洗,洗掉黄豆壳后捞出沥干水分

STEP2、事先用温水将香肠泡个5分钟,然后把香肠切片

STEP3、锅内倒入少许油烧热后,放入蒜末爆香,倒入香肠调入少许料酒和酱油,中火翻炒1分钟捞出

STEP4、然后炒锅内再次倒入适量油烧热,倒入黄豆芽大火爆炒1分钟,调入少许盐和待用的香肠炒匀即可


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