橄榄菜清炒扁豆丝

小提醒

1.炒豆荚类的食物唯一担心的是吃没炒熟的会中毒,于是我把扁豆切成了丝状,更容易入味同时也更方便炒熟。2.橄榄菜是用来提味的,不用放太多。3.扁豆炒不老,所以怕不熟可以多炒炒。4.辣椒去籽的时候小心不要与手接触,避免辣手。

配料

  • 扁豆
  • 瓶装橄榄菜 (1小勺)
  • 蒜 (1个)
  • 泡椒或牛角椒

做法步骤

STEP1、扁豆叠起来切丝

橄榄菜清炒扁豆丝

STEP2、蒜切片

STEP3、泡椒剖开去籽,不喜欢吃辣的可以不放辣椒

STEP4、锅内倒入少量油烧热

STEP5、放入蒜片炒香

STEP6、加入一小勺橄榄菜和里面的油,炒均匀

STEP7、倒入泡椒和扁豆丝炒熟

STEP8、最后放盐炒至入味

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